Núcleo de Gastronomia de Medianeira realiza visita técnica a Núcleo de Gastronomia de Toledo

sexta, 24 de julho de 2015

Na segunda-feira (20) o Núcleo de Gastronomia de Medianeira visitou o Núcleo de Gastronomia de Toledo para conhecer e ver de perto o que vem sendo desenvolvido e principalmente para trocar informações referentes ao selo de qualidade que as empresas do núcleo possuem.

Criado em 2003, o Selo de Qualidade do Núcleo de Gastronomia de Toledo é renovado a cada ano e é concedido às empresas nucleadas que atendem a uma série de exigências e normas de qualidade, atestadas pela Vigilância Sanitária do Município de Toledo.

As exigências às empresas incluem: licença sanitária anual, limpeza de caixa d’água e dedetização a cada seis meses, cursos de manipulação de alimentos e atendimento ao cliente, adequação da estrutura física, consultoria com nutricionista e estar de acordo às normas 216 e 275, da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa).

Para Gabriela Bucaneve Guedes, integrante do Núcleo de Gastronomia de Medianeira, a visita técnica ao Núcleo de Gastronomia de Toledo, foi uma excelente experiência. “Tivemos contato com um núcleo que possui cerca de 10 anos, acompanhamos uma excelente explanação do maior projeto que eles desenvolveram que é o selo de qualidade. Isso nos traz mais energia para criarmos o nosso aqui em Medianeira. Além disso, foi excelente a troca de experiências com os empresários sobre as facilidades e dificuldades do ramo. A visita com certeza atingiu as expectativas e nos deixou ainda mais animados para iniciar um grande projeto aqui em Medianeira”, explica Gabriela.

Durante a oportunidade as empresas do Núcleo de Gastronomia de Medianeira puderam visualizar e conhecer o sistema de compras conjuntas pelas empresas nucleadas de Toledo, a estrutura funcional da atividade, equipamentos adequados para uso, treinamentos e cursos ofertados, forma de atendimento e principalmente a aplicação do selo de qualidade.

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